El gélido viento que se cuela por entre ventanas y puertas sacude la flama sobre la que una olla con frijoles se encuentra en ebullición. Gregoria Medina, de 34 años, ha dejado de lavar los trastos del desayuno en una bandeja de plástico colocada al extremo opuesto de la estufa. “Hace muchos años ellos dejaron de vernos como personas para vernos como robots,” dijo refiriéndose a sus jefes.

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